Bottereaux

 

 

Pour la petite histoire et la grande ( Source Wikipédia ).

Dans les pays de religion chrétienne, avant la période de privation du Carême, il est coutume de faire la fête et même, de manger « gras ».

D’où « Mardi gras », qui est le jour précédant le Carême. 

La fête rassemblait un grand nombre de personnes, il fallait donc confectionner des pâtisseries plutôt bon marché et vite préparées !! 

L’événement permettait encore d’utiliser les réserves de beurre, huile, œufs, avant les quarante jours de jeûne qui allaient suivre. 

Ainsi serait née la tradition des bottereaux, mais aussi celle des gaufres et des crêpes.